饺子是很多人喜欢的食物，但是饺子的来历有几个人能说得清楚？
西医是坐诊，中医是坐堂，坐诊好理解，那坐堂是从什么时候开始的？
古代由医转仕且做官最大的医生是哪位？
中医名家中，你知道现在谁的曝光率最高吗？
他位列中国古代五大名医，留下千古佳话，而且还无时不刻影响着我们现在的健康和生活，你知道这个人是谁？
这个人就是医圣张仲景。关于他的故事，现在依然是行业与民间的热门传说。
出生官家但无心致仕，民不聊生见之则悲，拜师学医青出于蓝。
张仲景，名机，字仲景，汉族，东汉南阳郡涅阳县（今河南南阳邓州市和镇平县一带）人。张仲景和华佗一样，都算生逢乱世。这时是东汉末期，不仅皇帝换得快，年号也是几年一变，可谓你方唱罢我登场，城头变幻大王旗。张仲景出生的这一年被称为东汉和平元年，到他去世的公元二一九年已经是东汉建安二十四年，国科君算了一下，短短69年换了17个年号，经历了四个皇帝，在中国古代上堪称少见，足见当时局势之飘摇、动荡。
其实东汉末期这段历史大家熟悉，这是三国争霸的前奏，兵荒马乱、民不聊生，建安七子之一王粲的“出门无所见，白骨蔽平原”说的就是当时的惨状。张仲景见之则悲，小小年纪就萌发了学医救民的愿望。
张伯祖当时是一位有名的医生，很受百姓尊重。张仲景跟他学医非常用心，无论是外出诊病、抄方抓药，还是上山采药、回家炮制，从不怕苦不怕累。张伯祖非常喜欢这个学生，把自己毕生行医积累的丰富经验，毫无保留地传给他。比张仲景年长的一个同乡何颙对他颇为了解，曾说：“君用思精而韵不高，后将为良医。”意思是说张仲景才思过人，善思好学，聪明稳重，但是没有做官的气质和风采，不宜做官。只要专心学医，将来一定能成为有名的医家。殊不知，张仲景的父亲张宗汉当时在朝为官，他算出生官僚家庭，子承父业理所应当，但他见惯了官场的争名夺利和蝇营狗苟，小小年纪便一心向医，也算是当时官二代的一个“另类”。
何颙的话更加坚定了张仲景学医的信心，从此他学习更加刻苦。他博览医书，广泛吸收各医家的经验用于临床诊断，进步很大，很快便成了一个有名气的医生，以至“青出于蓝而胜于蓝”，超过了他的老师。
随着医术逐渐精湛，张仲景开始了自己的行医生涯，开创性运用栓剂通便法为病人治病。
东汉末期巫术盛行，巫婆和妖道乘势兴起，坑害百姓，骗取钱财。不少贫苦人家有人得病，就请巫婆和妖道降妖捉怪，用符水治病，结果无辜地被病魔夺去了生命，落得人财两空。张仲景对这些巫医、妖道非常痛恨。为了使更多的病人能从巫术迷信中解脱出来，早日康复，张仲景创立了许多新的医疗方法。
一次，有个病人大便干结，排不出，吃不下饭，很虚弱。张仲景仔细做了检查，确认是高热引起的一种便秘症。当时碰到便秘，一般是让病人服用泻火的药。但是这个病人身体很虚弱，如果服用泻药，他会经受不住。但不用泻药，大便不通，热邪无法排除。怎么办呢？张仲景经过慎重考虑，决定做一种新的尝试：他取来一些蜂蜜并将它煎干，捏成细细的长条，制成“药锭”，慢慢地塞进病人的肛门。“药锭”进入肠道后，很快溶化，干结的大便被溶开，一会儿就排了下来。大便畅通，热邪排出体外，病人的病情立刻有了好转。这就是我国医学史上最早使用的肛门栓剂通便法。这种方法和原理至今还被临床采用，并拓展到其他一些疾病的治疗。
张仲景还是人工呼吸的发明者，比国外医生早了年。
张仲景有次外出，见许多人围着一个躺在地上的人叹息，有几个妇女在悲惨地啼哭。他一打听，知道那人因家里穷得活不下去就上吊自杀，被人们发现救下来时已经不能动弹了。张仲景得知上吊的时间不太长，便赶紧吩咐把那人放在床板上，拉过棉被为他保暖。同时叫了两个身强力壮的年轻人，蹲在那人的旁边，一面按摩胸部，一面拿起双臂，一起一落地进行活动。张仲景自己则叉开双脚，蹲在床板上，用手掌抵住那人的腰部和腹部，随着手臂一起一落的动作，一松一压。不到半个时辰，那人竟然有了微弱的呼吸。张仲景提醒大家不要停止动作，继续做下去。又过了一会儿，那人终于清醒过来。这就是现在在急救中广泛使用的人工呼吸。后来，张仲景在其著作中详细介绍了这个方法。
国外最早研究人工呼吸法者要算是比利时的著名解剖学家维萨留斯，他是在16世纪时发现，只要给剖开胸膛的运动的肺吹气，这只动物的心脏就能维持更长的跳动时间。这也只限于动物的实验，还没有真正应用到人体。直到年才有医生把人工呼吸法施于人体，用以急救某些濒于死亡的患者，而这比张仲景的记录晚了近年。
中医看病，都非常重视“辨证施治”。但在张仲景之前，尚未形成系统完整的一套临床方法。张仲景把自己积累的经验教训进行了科学的总结，才形成了比较完善的体系。
原来，曾有两个病人同时来找张仲景看病，都说头痛、发烧、咳嗽、鼻塞。经过询问，原来二人都淋了一场大雨。张仲景给他们切了脉，确诊为感冒，并给他们各开了剂量相同的麻黄汤，发汗解热。
第二天，一个病人的家属早早就跑来找张仲景，说病人服了药以后，出了一身大汗，但头痛得比昨天更厉害了。张仲景听后很纳闷儿，以为自己诊断出了差错，赶紧跑到另一个病人家里去探望。病人说服了药后出了一身汗，病好了一大半。张仲景更觉得奇怪，为什么同样的病，服相同的药，疗效却不一样呢？他仔细回忆昨天诊治时的情景，猛然想起在给第一个病人切脉时，病人手腕上有汗，脉也较弱，而第二个病人手腕上却无汗，他在诊断时忽略了这些差异。
病人本来就有汗，再服下发汗的药，不就更加虚弱了吗？这样不但治不好病，反而会使病情加重。于是他立即改变治疗方法，给病人重新开方抓药，结果病人的病情很快便好转了。这件事给他留下了深刻的教训。同样是感冒，表症不同，治疗方法也不应相同。他认为各种治疗方法，需要医生根据实际情况运用，不能一成不变，这就是所谓的辨证施治。
“辨证施治”也叫“辨证论治”，是中医学的专业术语。它是说，首先要运用各种诊断方法，辨别各种不同的症候，对病人的生理特点以及时令节气、地区环境、生活习俗等因素进行综合分析，研究其致病的原因，然后确定恰当的治疗方法。
张仲景在医学上出了名，还虚心地为同行医病，不失时机地向别的郎中学习。
当时，一些郎中们，只把医术传给自己的子孙，一般都不外传。那时南阳有个名医叫沈槐，已经七十多岁了，还没有子女。他整天惆怅后继无人，饭吃不下，觉睡不着，慢慢忧虑成病了。
当地的郎中们，来给沈槐看病，都缩一头。老先生的病谁也看不好。越来越重了。张仲景知道后，就奔沈槐家来。
张仲景察看了病情，确诊是忧虑成疾，马上开了一个药方，用五谷杂粮面揉成面团，外边涂上珠砂，叫病人一顿食用。
沈槐知道了，心里不觉好笑！他命家人把那五谷杂粮面做成的药丸，挂在屋檐下，逢人就指着这药丸把张仲景奚落一番。
亲戚来看他时，他笑着说：“看！这是张仲景给我开的药方。谁见过五谷杂粮能医病？笑话！笑话！”
朋友来看他时，他笑着说：“看！这是张仲景给我开的药方，谁一顿能吃五斤面，真滑稽！滑稽！”
同行的郎中来看他时，他笑着说：“看！这是张仲景给我开的药方。我看几十年病，听就没听说过，嘻嘻！嘻嘻！”他一心只想这件事可笑，忧心多虑的事全抛脑后了，不知不觉地病就好了。
这时，张仲景来拜访他，说：“恭喜先生的病好了！学生斗胆在鲁班门前耍锛了。”沈槐一听恍然大悟，又佩服、又惭愧。张仲景接着又说：“先生，我们做郎中的，就是为了给百姓造福，祛病延年，先生无子女，我们这些年青人不都是你的子女吗？何愁后继无人？”
沈槐听了，觉得很有道理，内心十分感动。从此，就把自己的医术全部传授给了张仲景和其他年轻的郎中。
父命难违，张仲景举孝廉而仕，坐大堂为病人诊治，开创了中医坐堂的先河。
尽管张仲景从小就厌恶官场，轻视仕途，但由于他父亲曾在朝廷做过官，对参加科举考试，以谋得一官半职很是看重，就要张仲景参加考试。古时的人以不忠不孝为最大耻辱，尽管张仲景很不情愿，但也不愿违背父命，落一个不孝之子的名声。因此在汉灵帝时（约公元～年），举孝廉，进入官场。在建安年间（公元～年），被朝廷派到长沙（现湖南一带）做太守。
张仲景在任长沙太守期间，正值疫疠流行，许多贫苦百姓慕名前来求医。他一反封建官吏的官老爷作风，对前来求医者总是热情接待，细心诊治，从不拒绝。开始他是在处理完公务之后，在后堂或自己家中给人治病；后来由于前来治病者越来越多，使他接应不暇，于是他干脆把诊所搬到了长沙大堂，公开坐堂应诊，首创了名医坐大堂的先例，他的这一举动，被传为千古佳话。
后来，人民为了纪念张仲景，便把坐在药店内治病的医生通称为“坐堂医”。这些医生也把自己开设的药店取名为“XXX堂药店”，这就是中医药店称“堂”的来历。
研制“祛寒娇耳汤”治冻耳病，拯救苍生于水深火热中。
长沙太守任上总算顺当，张仲景好不容易熬到了告老还乡。不巧离任时正赶上冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。
面皮包好后，样子像耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
吃饺子成了风俗，但张仲景很少有人提到了。
当初张仲景在长沙任职的时候，就在平时经常为老百姓看病，很受群众的爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望。
俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。
有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。
长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
张仲景说：“吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。”
在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。寿终的那天正好是冬至。
当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。
大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进，有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。
除了治病救人，张仲景还撰写了影响深远的医学著作，为后世医学的发展奠定了基础。他被誉为“医学之圣”，其医理、医术、医德光耀千古。
张仲景提倡“勤求古训，认真学习和总结前人的理论经验。他曾仔细研读过《素问》、《灵枢》、《难经》、《阴阳大论》、《胎胪药录》等古代医书。其中《素问》对他的影响最大。《素问》说：“夫热病者，皆伤寒之类也。”又说“人之伤于寒也，则为病热”。张仲景根据自己的实践对这个理论作了发展。他认为伤寒是一切热病的总名称，也就是一切因为外感而引起的疾病，都可以叫做“伤寒”。他还对前人留下来的“辨证论治”的治病原则，认真地加以研究，从而提出了“六经论伤寒”的新见解。
除了“勤求古训”，张仲景还“博采众方”，广泛搜集古今治病的有效方药，甚至民间验方也尽力搜集。他对民间喜用针刺、灸烙、温熨、药摩、坐药、洗浴、润导、浸足、灌耳、吹耳、舌下含药，人工呼吸等多种具体治法都一一加以研究，广积资料。
建安十年，也就是公元年左右，张仲景在收集大量资料、总结个人临床实践经验的基础上，写出了《伤寒杂病论》一书，从而“大行于世”。到了晋代，名医王叔和加以整理，到了宋代，又分为《伤寒论》和《金匮要略》二书，受到历代医家的重视。业内认为，《伤寒杂病论》是中国第一部从理论到实践、确立辨证论治法则的医学专著，是中国医学史上影响最大的著作之一，是后学者研习中医必备的经典著作，被奉为“方书之祖”。
张仲景在医治疾病的实践过程中，发现预防疾病是很重要的，提出了“治未病”的理论。所谓“治末病”，就是要从健康时入手，要保持人体强壮，增加抵抗能力，这样就可以抵御外邪对人体的侵害。为此，他主张饮食应有节制，起居应有规律，劳逸要适度，讲究卫生，锻炼身体，蓄养精正之气，这样就能保证身体健壮。
此外，他还把“养慎”，即小心谨慎地保养身体和“无犯王法”作为防病健身的重要手段之一。这是对患者的要求，也是对医生的要求，尤其是提醒医务工作者要带头遵纪守法。
张仲景的医学理论对中国医学的发展和人民的健康贡献良多，而且还对东南亚各国的医疗事业产生了巨大影响，以他名字命名的制药公司和中药产品随处可见。后人研究他的医理，敬仰他的医术和医德，称他为“医圣”。在河南省南阳市张仲景出生的地方，还为他修建了“医圣祠”和“张仲景纪念馆”，以纪念这位奠定中国中医治疗学基础的医学家。
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向古人学养身智慧